Top 50 gelukmakers
1. Het vinden van een tientje in een oude spijkerbroek
2. Op vakantie gaan
3. Slapen in een bed met net gewassen lakens
4. Zwemmen in de zee
5. Wakker worden op een zonnige dag
6. Zitten in de zon
7. Verrast worden met bloemen of bonbons
8. Een berichtje krijgen van een dierbare
9. Knuffelen
10. Het bedankkaartje in de brievenbus vinden
11. Twee oude mensen hand in hand zien lopen
12. In een auto zitten met open raam op een zonnige dag
13. Het winnen van een tientje
14. Een vakantie boeken
15. Naar je favoriete liedje luisteren
16. Het vinden van een koopje
17. Een oude vriend zien
18. Picknicken in het park
19. Promotie krijgen
20. Een romantisch avondje uit.
21. Het horen van een nummer dat je doet denken aan het verleden
22. Foto’s van vroeger bekijken
23. Vrienden maken
24. Een rustig moment voor jezelf
25. Wandelen door de natuur
26. Een kind horen lachen
27. Een echte mannen- of vrouwenavond
28. Wakker worden op zaterdagochtend en beseffen dat het weekend is
29. Chocolade
30. Cake eten
31. In je spijkerbroek passen terwijl je dacht dat deze te klein was
32. Lof van je baas
33. Geur van vers gebakken brood of koekjes
34. Een warm bubbelbad
35. Iemand die je vertelt dat je bent afgevallen
36. Uitzoeken of diegene je leuk vindt
37. Een diner op zondag
38. Geur van vers gemaaid gras
39. Op de luchthaven van je vakantiebestemming landen
40. Good hair day
41. Feestdagen
42. Klaar zijn met je rijexamen
43. Een zeer mooie hotelkamer
44. Als je kinderen het goed doen op school
45. Aan een oud iemand jouw zitplaats in de bus of trein aanbieden
46. Iemand die jou een parkeerkaart geeft op de parkeerplaats
47. Wakker worden oen ontdekken dat het die nacht gesneeuwd heeft
48. Het drinken van een koud biertje na het werk
49. Een avond ‘eenvoudig’ eten
50. Zoenen
zaterdag 24 december 2011
woensdag 21 december 2011
kerst cupcakes! inclusief recept voor botercreme
Cupcakes voor Kerstmis
Deze cupcakejes zijn feestelijk en eenvoudig te maken. Speur de supermarkten af voor de leukste Kerstfiguurtjes (kerstmannetjes, wandelstokken en kerstboompjes van suikergoed) en versier er zelfgemaakte cupcakejes met gekleurde botercrème mee. Heerlijk bij de koffie of thee. En zo schattig om te zien dat niemand zal geloven dat je ze eigenhandig gemaakt hebt.
Ingrediënten voor circa 12 cupcakes
120 gram suiker
120 gram boter
120 gram bloem
1 eetlepel gist uit een zakje (ongeveer 4 gram)
2 eieren
Vanille extract
Voor de botercrème
150 gram boter
300 gram poedersuiker
2 à 3 eetlepels melk
Levensmiddelen kleurstof
Kerstfiguurtjes, zilverparels, sterretjes enzovoorts
Bereiding van de cupcakes
Doe de boter en de suiker in een kom en mix (met een elektrische mixer) de ingrediënten door elkaar. Voeg de eieren één voor één toe en doe het zout en het vanille extract erbij. Blijf ondertussen doormixen. Als laatste zeef je de bloem en het gistpoeder erbij. Schep alles met een houten lepel goed door elkaar totdat je een glad beslag hebt.
Doe de papieren cupcakevormpjes in de ovenvorm voor cupcakes en schep het beslag in de vormpjes. De vormpjes moeten niet geheel tot de rand gevuld zijn. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cakejes in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Bereiding van de botercrème
Doe de boter in de keukenmachine of mix de boter met een elektrische mixer tot een zachte mousse. Voeg dan de poedersuiker toe en doe de melk en de kleurstof er allebei beetje bij beetje bij totdat de textuur en de kleur goed zijn. Doe de crème in een spuitzak en versier de cupcakes. Als laatste decoreer je de cupcakes met kerstfiguurtjes, zilverparels, sterretjes enzovoorts.
Deze cupcakejes zijn feestelijk en eenvoudig te maken. Speur de supermarkten af voor de leukste Kerstfiguurtjes (kerstmannetjes, wandelstokken en kerstboompjes van suikergoed) en versier er zelfgemaakte cupcakejes met gekleurde botercrème mee. Heerlijk bij de koffie of thee. En zo schattig om te zien dat niemand zal geloven dat je ze eigenhandig gemaakt hebt.
Ingrediënten voor circa 12 cupcakes
120 gram suiker
120 gram boter
120 gram bloem
1 eetlepel gist uit een zakje (ongeveer 4 gram)
2 eieren
Vanille extract
Voor de botercrème
150 gram boter
300 gram poedersuiker
2 à 3 eetlepels melk
Levensmiddelen kleurstof
Kerstfiguurtjes, zilverparels, sterretjes enzovoorts
Bereiding van de cupcakes
Doe de boter en de suiker in een kom en mix (met een elektrische mixer) de ingrediënten door elkaar. Voeg de eieren één voor één toe en doe het zout en het vanille extract erbij. Blijf ondertussen doormixen. Als laatste zeef je de bloem en het gistpoeder erbij. Schep alles met een houten lepel goed door elkaar totdat je een glad beslag hebt.
Doe de papieren cupcakevormpjes in de ovenvorm voor cupcakes en schep het beslag in de vormpjes. De vormpjes moeten niet geheel tot de rand gevuld zijn. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cakejes in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Bereiding van de botercrème
Doe de boter in de keukenmachine of mix de boter met een elektrische mixer tot een zachte mousse. Voeg dan de poedersuiker toe en doe de melk en de kleurstof er allebei beetje bij beetje bij totdat de textuur en de kleur goed zijn. Doe de crème in een spuitzak en versier de cupcakes. Als laatste decoreer je de cupcakes met kerstfiguurtjes, zilverparels, sterretjes enzovoorts.
donderdag 1 december 2011
Ter Lering ende Vermaeck: kleding!
10 shopping tips voor recessionista's
Kleding-crisisbeleid voor fashionista's
Wie moet er in deze tijd niet - heel ordinair gezegd - op de centen letten? Vooral op het gebied van de luxe artikelen moeten we pas op de plaats maken. Toch moet het jou als crisisbewuste fashionista's ook dit seizoen gaan lukken om er - met een beperkt budget - weer trendy en up-to-date uit te zien. Hier zijn onze shopping- en kledingtips.
1. Koop alleen dingen die je echt mooi vindt
Het criterium 'Heb ik het echt nodig?' vind ik persoonlijk nogal ongezellig. Mode is een luxe artikel. Als je een aankoop op modegebied moet dan moet het iets 'extra's' zijn. Dat geeft juist de vreugde. Het is als het koekje bij de koffie na de maaltijd. Je hebt geen trek meer en het is eigenlijk overbodig maar daarom dubbel zo lekker. Zelf houd ik daarom liever het criterium 'Vind ik het écht mooi?' aan. Koop alleen dingen die helemaal naar je zin zijn en toegevoegde waarde voor je garderobe hebben. Koop dingen die eruit springen, die bijzonder zijn en die niet lijken op de dingen die je al hebt.
2. Neem bedenktijd
Ga niet over één nacht ijs maar denk goed na voordat je tot een aankoop overgaat. Je kunt er het beste een nachtje over slapen. Dan heb je ook de gelegenheid om alvast te bedenken hoe je het kledingstuk waar je je oog op hebt laten vallen wilt gaan dragen en combineren. In veel gevallen zul je merken dat je uiteindelijk toch niet tot de aankoop overgaat omdat het het toch niet helemaal was.
3. Shoppen voor ideeën
Ga eens idee-shoppen. Shoppen zonder portemonnee, enkel en alleen om ideeën op te doen. Kijk goed naar wat je in de kledingrekken ziet, pas de dingen die je aanspreken, bestudeer de etalages en paspoppen voor creatieve combinaties en observeer de outfits van de mensen (en het winkelpersoneel) om je heen. Heb je dat allemaal gedaan... Kijk dan eens wat je nog in je kast hebt hangen. Vast meer dan je denkt!
4. Bezoek outlets en discount stores
Er zijn steeds meer outlets en discount stores waar je interessante merken voor redelijk zachte prijzen kunt vinden. Ben je een merkenfan, dan vormen zij vast een paradijs voor je. Maar pas op! De koopwaar mag dan flink in prijs verlaagd zijn, absoluut gezien zijn de prijzen vaak toch nog erg hoog. Het gevaar is dat je toch meer uitgeeft dan je wilde. Wees daarom vooral in dit soort winkels superkritisch en gun jezelf bedenktijd. Heb je moeten reizen om bij de store te komen en kun je niet gemakkelijk later nog eens terugkomen, loop er dan uit voor een kopje koffie voordat je tot kopen overgaat.
5. Collecties voor recessionista's
Sommige modemerken spelen handig op de crisis in en komen met collecties voor recessionista's ofwel voor fashionista's met een beperkt budget. Kijk eens of jouw geliefde merk al een lijn voor recessionista's op de markt heeft gebracht.
6. Ga shoppen met duidelijke ideeën
Om op het rechte pad te blijven (d.i. niet teveel uit te geven), kun je het beste gaan shoppen met duidelijke ideeën. Noteer wat je dit seizoen graag zou willen hebben en beslis welk item voorrang moet krijgen. Trek er dan op uit om dat item te vinden (en laat je niet afleiden door de andere, ongetwijfeld mooie dingen die je tijdens het winkelen ziet).
7. Trek meer tijd voor het winkelen uit
Kocht je vroeger misschien alles in dezelfde boetiek, nu is het tijd om eens rond te gaan kijken of je sommige dingen niet ergens anders goedkoper kunt krijgen. Loop eens bij winkels binnen waar je nog nooit geweest bent. Vergelijk de prijzen en de kwaliteit. Vooral basics mogen wel wat goedkoper zijn. Je zoektocht naar mooie dingen met acceptabele prijzen zal misschien tijdrovend zijn, maar kan interessante resultaten opleveren.
8. Ga voor unieke dingen
Stap af van de trends en de 'musthaves'. Het tijdperk van de 'it-items' (it-bags en it-schoenen) is voorbij. In de mode is er een tendens naar alles wat uniek, persoonlijk en speciaal is. Ga daarom voor dingen die jou persoonlijk aanspreken. Zo voorkom je dat je thuiskomt met aankopen die over een paar maanden alweer uit de mode zijn.
Nog twee extra tips die niet met shoppen maar wel met 'budgetmode' te maken hebben:
9. Laat je kleding vermaken (of vermaak je kleding zelf)
Zelf kleren maken komt door de tijdsgeest (lees: de crisis) weer helemaal terug. Het is gezellig, houd je van de straat (waardoor je buitenshuis minder geld uitgeeft) en ook eens productief. Breien en borduren. Maar ook het zelf kleding maken of het vermaken daarvan. Haal de mouwen van die blazer die je al jaren niet meer draagt. Of maak de mouwen korter. Zet een bontkraag op een oud jasje. Moderniseer de dingen die je nog hebt hangen. Ben je niet handig met naald en draad, ga dan op zoek naar een handige en niet al te dure kleermaker.
10. Wees zuinig op de kledingstukken die je hebt
Behandel je kleding met respect zodat de items langer mee gaan. Kleine dingen waar je op kunt letten:
voorkom dat je tas of riem je kleding rul of kapot maakt. Draag alleen ceintuurs met een zachte achterkant of dek de achterkant met plakband af. Heb je een tas die langs je kleding schuurt, draag 'm dan niet aan je schouder maar houd het hengsel in je hand (niet gemakkelijk en zwaar, we weten het!).
vermijd vlekken zoveel mogelijk.
hang je kleding na het dragen te luchten. We zullen je niet zeggen dat je je kleding niet moet wassen, maar bedenk wel dat je kleding door veel wasbeurten erop achteruit gaat.
berg je kleding goed op en controleer je garderobekast regelmatig op motten. Er bestaan tegenwoordig mottenvallen (bij de drogist). Vang je er eentje, dan is het tijd om snel in actie te komen
Kleding-crisisbeleid voor fashionista's
Wie moet er in deze tijd niet - heel ordinair gezegd - op de centen letten? Vooral op het gebied van de luxe artikelen moeten we pas op de plaats maken. Toch moet het jou als crisisbewuste fashionista's ook dit seizoen gaan lukken om er - met een beperkt budget - weer trendy en up-to-date uit te zien. Hier zijn onze shopping- en kledingtips.
1. Koop alleen dingen die je echt mooi vindt
Het criterium 'Heb ik het echt nodig?' vind ik persoonlijk nogal ongezellig. Mode is een luxe artikel. Als je een aankoop op modegebied moet dan moet het iets 'extra's' zijn. Dat geeft juist de vreugde. Het is als het koekje bij de koffie na de maaltijd. Je hebt geen trek meer en het is eigenlijk overbodig maar daarom dubbel zo lekker. Zelf houd ik daarom liever het criterium 'Vind ik het écht mooi?' aan. Koop alleen dingen die helemaal naar je zin zijn en toegevoegde waarde voor je garderobe hebben. Koop dingen die eruit springen, die bijzonder zijn en die niet lijken op de dingen die je al hebt.
2. Neem bedenktijd
Ga niet over één nacht ijs maar denk goed na voordat je tot een aankoop overgaat. Je kunt er het beste een nachtje over slapen. Dan heb je ook de gelegenheid om alvast te bedenken hoe je het kledingstuk waar je je oog op hebt laten vallen wilt gaan dragen en combineren. In veel gevallen zul je merken dat je uiteindelijk toch niet tot de aankoop overgaat omdat het het toch niet helemaal was.
3. Shoppen voor ideeën
Ga eens idee-shoppen. Shoppen zonder portemonnee, enkel en alleen om ideeën op te doen. Kijk goed naar wat je in de kledingrekken ziet, pas de dingen die je aanspreken, bestudeer de etalages en paspoppen voor creatieve combinaties en observeer de outfits van de mensen (en het winkelpersoneel) om je heen. Heb je dat allemaal gedaan... Kijk dan eens wat je nog in je kast hebt hangen. Vast meer dan je denkt!
4. Bezoek outlets en discount stores
Er zijn steeds meer outlets en discount stores waar je interessante merken voor redelijk zachte prijzen kunt vinden. Ben je een merkenfan, dan vormen zij vast een paradijs voor je. Maar pas op! De koopwaar mag dan flink in prijs verlaagd zijn, absoluut gezien zijn de prijzen vaak toch nog erg hoog. Het gevaar is dat je toch meer uitgeeft dan je wilde. Wees daarom vooral in dit soort winkels superkritisch en gun jezelf bedenktijd. Heb je moeten reizen om bij de store te komen en kun je niet gemakkelijk later nog eens terugkomen, loop er dan uit voor een kopje koffie voordat je tot kopen overgaat.
5. Collecties voor recessionista's
Sommige modemerken spelen handig op de crisis in en komen met collecties voor recessionista's ofwel voor fashionista's met een beperkt budget. Kijk eens of jouw geliefde merk al een lijn voor recessionista's op de markt heeft gebracht.
6. Ga shoppen met duidelijke ideeën
Om op het rechte pad te blijven (d.i. niet teveel uit te geven), kun je het beste gaan shoppen met duidelijke ideeën. Noteer wat je dit seizoen graag zou willen hebben en beslis welk item voorrang moet krijgen. Trek er dan op uit om dat item te vinden (en laat je niet afleiden door de andere, ongetwijfeld mooie dingen die je tijdens het winkelen ziet).
7. Trek meer tijd voor het winkelen uit
Kocht je vroeger misschien alles in dezelfde boetiek, nu is het tijd om eens rond te gaan kijken of je sommige dingen niet ergens anders goedkoper kunt krijgen. Loop eens bij winkels binnen waar je nog nooit geweest bent. Vergelijk de prijzen en de kwaliteit. Vooral basics mogen wel wat goedkoper zijn. Je zoektocht naar mooie dingen met acceptabele prijzen zal misschien tijdrovend zijn, maar kan interessante resultaten opleveren.
8. Ga voor unieke dingen
Stap af van de trends en de 'musthaves'. Het tijdperk van de 'it-items' (it-bags en it-schoenen) is voorbij. In de mode is er een tendens naar alles wat uniek, persoonlijk en speciaal is. Ga daarom voor dingen die jou persoonlijk aanspreken. Zo voorkom je dat je thuiskomt met aankopen die over een paar maanden alweer uit de mode zijn.
Nog twee extra tips die niet met shoppen maar wel met 'budgetmode' te maken hebben:
9. Laat je kleding vermaken (of vermaak je kleding zelf)
Zelf kleren maken komt door de tijdsgeest (lees: de crisis) weer helemaal terug. Het is gezellig, houd je van de straat (waardoor je buitenshuis minder geld uitgeeft) en ook eens productief. Breien en borduren. Maar ook het zelf kleding maken of het vermaken daarvan. Haal de mouwen van die blazer die je al jaren niet meer draagt. Of maak de mouwen korter. Zet een bontkraag op een oud jasje. Moderniseer de dingen die je nog hebt hangen. Ben je niet handig met naald en draad, ga dan op zoek naar een handige en niet al te dure kleermaker.
10. Wees zuinig op de kledingstukken die je hebt
Behandel je kleding met respect zodat de items langer mee gaan. Kleine dingen waar je op kunt letten:
voorkom dat je tas of riem je kleding rul of kapot maakt. Draag alleen ceintuurs met een zachte achterkant of dek de achterkant met plakband af. Heb je een tas die langs je kleding schuurt, draag 'm dan niet aan je schouder maar houd het hengsel in je hand (niet gemakkelijk en zwaar, we weten het!).
vermijd vlekken zoveel mogelijk.
hang je kleding na het dragen te luchten. We zullen je niet zeggen dat je je kleding niet moet wassen, maar bedenk wel dat je kleding door veel wasbeurten erop achteruit gaat.
berg je kleding goed op en controleer je garderobekast regelmatig op motten. Er bestaan tegenwoordig mottenvallen (bij de drogist). Vang je er eentje, dan is het tijd om snel in actie te komen
dinsdag 20 september 2011
snelle recepten voor koekjes!
Koekjes
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 150 g roomboter
- 1 eidooier
- 100 g basterdsuiker
- 1 ei
- snufje zout
Bereidingswijze
Pak een grote mengkom en plaats daar een bolzeef op. Giet de bloem door de zeef en schud deze heen en weer, zodat de bloem door de zeef gaat. Snijd de boter in stukjes en doe dit in de mengkom. Voeg vervolgens de basterdsuiker, eidooier en het zout toe in de kom en kneed dit alles goed door elkaar. Dit moet je net zolang doen totdat je een mooie ronde bal kunt maken.
Leg een stuk keukenpapier op de ovenplaat en verwarm de oven voor op 175 graden. Rol het deeg totdat het ongeveer een halve centimeter dik is. Pak vervolgens de koekjesvormpjes en steek deze uit het deeg. Leg de losse koekjes daarna op het bakpapier. Klop een ei los in een kom en strijk dit voorzichtig over de koekjes. Bak de koekjes in 15-20 minuten af in de oven en laat ze afkoelen. Versier tot slot de koekjes met wat hagelslag, smarties, glitters of andere gezellige, eetbare frutseltjes.
Aardbeientaartjes
Ingrediënten
- 12 kant-en-klare taartvormpjes
- 150 gr suiker
- 2 1/2 eetlepel maïzena
- 225 ml appelsap
- 500 g verse aardbeien
- snufje zout
Bereidingswijze
Allereerst maak je het glazuur. Dit doe je zo. Vermeng de suiker, maïzena en de zout in een pan. Voeg daarna de appelsap toe en laat de vloeistof tot een gladde, dikke vloeistof inkoken. Besmeer hierna de taartvormpjes met het glazuur en vul de vormpjes met aardbeien – heel of in stukjes. Schep de rest van het glazuur over de aardbeien, bedek de taartjes met doorzichtige folie en zet ze in 2 tot 4 uur in de koelkast.
Je kunt de aardbeientaartjes nog lekkerder maken door een toefje slagroom op de aardbeien te doen. Dat wordt smullen!
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 150 g roomboter
- 1 eidooier
- 100 g basterdsuiker
- 1 ei
- snufje zout
Bereidingswijze
Pak een grote mengkom en plaats daar een bolzeef op. Giet de bloem door de zeef en schud deze heen en weer, zodat de bloem door de zeef gaat. Snijd de boter in stukjes en doe dit in de mengkom. Voeg vervolgens de basterdsuiker, eidooier en het zout toe in de kom en kneed dit alles goed door elkaar. Dit moet je net zolang doen totdat je een mooie ronde bal kunt maken.
Leg een stuk keukenpapier op de ovenplaat en verwarm de oven voor op 175 graden. Rol het deeg totdat het ongeveer een halve centimeter dik is. Pak vervolgens de koekjesvormpjes en steek deze uit het deeg. Leg de losse koekjes daarna op het bakpapier. Klop een ei los in een kom en strijk dit voorzichtig over de koekjes. Bak de koekjes in 15-20 minuten af in de oven en laat ze afkoelen. Versier tot slot de koekjes met wat hagelslag, smarties, glitters of andere gezellige, eetbare frutseltjes.
Aardbeientaartjes
Ingrediënten
- 12 kant-en-klare taartvormpjes
- 150 gr suiker
- 2 1/2 eetlepel maïzena
- 225 ml appelsap
- 500 g verse aardbeien
- snufje zout
Bereidingswijze
Allereerst maak je het glazuur. Dit doe je zo. Vermeng de suiker, maïzena en de zout in een pan. Voeg daarna de appelsap toe en laat de vloeistof tot een gladde, dikke vloeistof inkoken. Besmeer hierna de taartvormpjes met het glazuur en vul de vormpjes met aardbeien – heel of in stukjes. Schep de rest van het glazuur over de aardbeien, bedek de taartjes met doorzichtige folie en zet ze in 2 tot 4 uur in de koelkast.
Je kunt de aardbeientaartjes nog lekkerder maken door een toefje slagroom op de aardbeien te doen. Dat wordt smullen!
vrijdag 16 september 2011
bloem en boter!
Behoorlijk uitgebreid artikel met diverse tips en informatie over taarten bakken.
Waarom wordt de ene taart met bloem gemaakt en de andere met zelfrijzend bakmeel?
En waarom moet boter voor de ene taart hard zijn en voor de andere juist zacht?Er zijn allerlei soorten meel en bloem te koop; soms schrijft een recept bloem voor, soms ook tarwemeel. Welke soort is nu geschikt voor welk gebak?
Tarwebloem of patentbloem is heel neutraal; u kunt het gebruiken voor vrijwel alle soorten gebak. Het is gezeefd meel waar geen zemelen of tarwekiemen meer in zitten.
Tarwe- of volkorenmeel is minder fijn dan bloem; het maakt het gebak dan ook wat compacter. Voor een fijne deegsoort als biscuitdeeg kunt u beter geen volkorenmeel gebruiken.
Zelfrijzend bakmeel is bloem waaraan bakpoeder is toegevoegd, waardoor het beter rijst. Het is heerlijk in luchtig gebak zoals cake. Als in bepaald gebak al een ander rijsmiddel zit, zoals gist, heeft het geen zin om ook nog zelfrijzend bakmeel te gebruiken.
Cakemeel, tenslotte, is zelfrijzend bakmeel met een smaakje: vanille of citroen. U gebruikt het op dezelfde manier als zelfrijzend bakmeel.In alle taarten wordt boter gebruikt, maar in zandtaartdeeg moet die hard zijn, in cake zacht en in soesjesdeeg moet de boter zelfs gesmolten zijn.
Het verschil zit in de structuur die de taart moet krijgen. Taarten die gemaakt worden met zachte boter krijgen een vrij hechte structuur. Bij cake bijvoorbeeld, wordt de boter heel luchtig geklopt en gelijkmatig over het deeg verdeeld. Voor biscuitdeeg en soesjes moet de boter zelfs gesmolten worden. Taarten die gemaakt worden met harde boter krijgen knapperige laagjes deeg (zoals bij piedeeg en bladerdeeg) of allerlei korrelige stukjes deeg (zoals bij zandtaartdeeg). De boter wordt, direkt uit de koelkast, in kleine stukjes gesneden en snel door het deeg gemengd. Meestal moet het deeg daarna even in de koelkast blijven staan, zodat de boter niet smelt. Dat gebeurt pas in de oven: nu onstaan in pie- en bladerdeeg die knapperige laagjes deeg en krijgt zandtaartdeeg de lekkere, korrelige structuur.Kandij, kristal, basterdsuiker: welke soort u het beste kunt gebruiken hangt ervan af hoe makkelijk de suiker oplost.
Kandij- en greinsuiker zijn de grofste soorten. Ze zijn niet zo handig om mee te bakken, omdat ze niet makkelijk oplossen.
Kristalsuiker lost iets makkelijker op dan kandijsuiker, maar nog steeds niet heel goed. Het wordt eigenlijk alleen gebruikt in vrij vochtige deegsoorten, zoals cakedeeg en biscuitdeeg.
Fijne tafelsuiker is fijner dan kristalsuiker. Het ziet er mooi uit als u het over een taart strooit voor het bakken. Het is namelijk fijn van structuur, maar smelt toch niet.
Basterdsuiker is het lekkerst in droge deegsoorten zoals zandtaartdeeg. Wilt u het deeg wat donkerder maken? Gebruik dan bruine basterdsuiker.
Poedersuiker is de fijnste soort suiker. Het is perfect voor schuimtaart, omdat het makkelijk te mengen is met het stijfgeslagen eiwit. (Zeef de poedersuiker wel even van tevoren.) Het wordt ook gebruikt in zandtaart- of biscuitdeeg.
Suiker kan prima gebruikt worden om te garneren. Kandij- en greinsuiker zien er mooi uit, omdat ze zo grof zijn, poedersuiker juist omdat het zo fijn is. Laat gebak wel eerst afkoelen voor u er poedersuiker op strooit, want op een warme taart smelt het meteen. En zorg ervoor dat vruchten waar u de suiker op strooit, droog zijn.Eieren zorgen voor het rijzen, voor een mooi kleurtje en voor een goede structuur. In cake, biscuitdeeg en soezen worden eieren gebruikt voor het rijzen. Als u ze toevoegt aan zandtaartdeeg is het makkelijker uit te rollen en wordt de taart minder bros. In gistdeeg wordt ei gebruikt om het een mooie kleur te geven, al wordt het deeg er iets droger van. En als u deeg bestrijkt met eidooier voor het in de oven gaat, krijgt het een mooie goudbruine kleur.Als u een bavarois in de vorm wilt laten opstijven is een springvorm met anti-aanbaklaag heel handig. Doet u dat namelijk in een gewone metalen vorm, dan kan de taart verkleuren.Zorg ervoor dat het werkvlak koud is en bestrooi het dan royaal met bloem. Vorm een deegbal en druk die een beetje plat. Rol steeds van achteren naar voren (niet heen en weer). Druk vooral niet te hard op het deeg! Draai het deeg steeds een kwart slag om de juiste vorm te krijgen. Bij zandtaartdeeg en piedeeg moet u snel werken anders gaat het deeg plakken.Prachtig hoog gerezen deeg, mooi rond gebak met een lekker bruin kleurtje: met deze tips lukt uw gebak altijd!De juiste temperatuur is heel belangrijk voor het slagen van het gebak. Bij gebak met een gladde bovenkant kunnen er barsten ontstaan en bij cake is een te hoge temperatuur echt funest; de buitenkant wordt dan al hard, terwijl de binnenkant nog niet voldoende gerezen is. Het gevolg is een niet gare en te lage cake.Gebaksoorten zoals cake en biscuitdeeg moeten van tevoren luchtig geklopt worden. Doe dat circa 10 minuten (niet langer) voor het beste resultaat.
Om te zorgen dat het gebak zo luchtig mogelijk blijft, moet het deeg vrij snel na het kloppen gebakken worden. Spatel de bloem er heel voorzichting doorheen, zodat de lucht niet verdwijnt.
Zorg ervoor dat de oven altijd goed voorverwarmd is.
Gebruik voldoende eieren als die het enige rijsmiddel zijn.
Gebruik geen zlfrijzend bakmeel, bakpoeder of gist die u al een tijd in huis heeft. De werking hiervan kan namelijk achteruit gegaan zijn.
Gistdeeg moet van tevoren voldoende gerezen zijn, want in de oven zal het niet verder rijzen. Laat het zonodig langer staan.
Tenslotte: is uw gebak toch niet genoeg gerezen? Maak het hoger door het in t wee lagen te snijden er er vruchten of botercreme tussen te doen.* Open bij het bakken van cake, biscuitdeeg of soezen de ovendeur niet te vroeg.
* Zorg ervoor dat de oven de goede temperatuur heeft (niet te laag).
* Klop cakedeeg niet langer dan 10 minuten.
* Gebruik niet teveel gist; het gebak rijst dan te ver uit en zakt vervolgens in.
* Is uw gebak toch ingezakt? Snij het in lagen en vul het op met vruchten of creme.Zelfs bij professionele koks gaat er wel eens iets fout en komt er gebarsten of te donker gebak uit de oven. (Omdat de temperatuur te hoog is of de baktijd te lang of omdat het gebak in een donkere vorm zit.) Dat hoeft geen ramp te zijn, want de taart ziet er weer prachtig uit als u de donkere en ongelijke delen eraf snijdt en de taart bedenkt met glazuur, creme of slagroom.Soms komt de taart fantastisch uit de vorm, soms juist heel moeilijk. Toch is dat makkelijk te voorkomen...
* Vet de vorm goed in en bestuif hem daarna met bloem of fijn paneermeel. U kunt de vorm ook met bakpapier bekleden (vet ook het papier weer in).
* Laat het gebak, nadat het uit de oven komt, nog even staan. Vaak krimpt het dan iets, zodat het makkelijker uit de vorm komt.
* Leg de vorm omgekeerd op een taartrooster met een koude vochtige doek erover en probeer na een tijdje of de vorm eraf komt.
* Lukt het nog niet? Snij heel voorzichtig het gebak los van de vorm.
* Tenslotte: taarten bakken minder snel aan als u de vormen alleen met heet water schoonspoelt (dus zonder afwasmiddel).Het leuke van zelf taarten bakken is, dat je de garnering kunt aanpassen aan het feest waarvoor de taart bedoeld is.Gebruikt u in de taart zelf slagroom en ook om te garneren?
Klop de slagroom dan stijf met slagroomversteviger en doe het deel voor de garnering alvast in de spuitzak. Een paar uurtjes in de koelkast en uw garneerroom is nog steeds mooi stijf!Het ziet er zo vrolijk uit: slagroom met een kleurtje. En dat gaat heel simpel door de slagroom stijf te kloppen met een of meer eetlepels limonadesiroop, likeur of enkele druppels levensmiddelenkleurstof. De eerste twee geven wat minder kleur af dan kleurstof en u moet er meer van gebruiken. Bovendien zijn ze ook gezoet, dus hoeft u minder of geen suiker toe te voegen. Slagroom krijgt een mooie moccakleur door hem met koffie te kleuren.Een appeltaart wordt extra mooi als u hem na het bakken ′afglanst′. Dit doet u door abrikozenjam warm te maken. Voeg wat citroensap toe aan de jam en zeef hem. Verwarm de gezeefde jam opnieuw en bestrijk de taart ermee. U kunt de taart ook glanzend maken met geleipoeder uit een zakje.Van bakpapier vouwt u makkelijk een spuitzakje om bijvoorbeeld met glazuur of gesmolten chocolade een versiering op de taart te spuiten:
1. Knip een driehoek van ca. 20 x 18 x 18 cm.
2. Breng de rechterpunt naar de bovenpunt en draai het papier naar binnen.
3. Vouw de linkerpunt hieromheen.
4. Vouw de uitstekende punten naar binnen, zodat het een stevig zakje wordt.
5. Vul het zakje en vouw het aan de onderkant dicht.
6. Knip een klein puntje van de onderzijde en spuit de versiering op de taart.Op een taart met een gladde bovenkant staat een patroon van poedersuiker, cacao of kaneel heel feestelijk. Leg een papieren taartkleedje op de taart of knip zelf de patroontjes in een stuk papier. Bestrooi het kleedje en haal het daarna voorzichtig weg.Van chocolade maakt u mooie krullen die u over een bavarois- of slagroomtaart strooit. Smelt pure chocolade au bain marie of in de magnetron. Schenk het op een marmeren plaat of een heel koud bord. Strijk het uit met een pannekoekmes en laat het hard worden. Steek er met een plat mes of spatel mooie krullen uit.Wilt u schuimgebak in de gasoven bakken? Dat vraagt wat inventiviteit, want schuimgebak wordt gebakken op 100 graden Celsius, terwijl de laagste stand van een gasoven 140 graden Celsius is.
Toch kan dat wel door de ovendeur op een kier te laten staan met bijvoorbeeld een metalen lepel ertussen. De temperatuur blijft dan niet constant op 100 graden Celsius. Let dus altijd op of het gebak niet donker wordt of misschien een langere baktijd nodig heeft.Met verse fruit (frambozen, aardbeien) ziet een taart er prachtig uit. Zorg dat u mooie vruchten heeft die ongeveer even groot zijn. Soms is een bepaald soort fruit niet te krijgen, of worden er verschillende soorten gebruikt, zoals in een bosvruchtentaart. Vervang dan een deel van de vruchten door fruit uit de diepvries of uit blik. Maar u kunt natuurlijk ook fruit nemen dat erop lijkt.
Frambozen vervangt u bijvoorbeeld door aardbeien of bramen, bosbessen door zwarte bessen, abrikozen door pruimen en perziken door nectarines. En in plaats van mango of papaya gebruikt u perzik of meloen.Bij een taart met vers fruit moet de bodem apart gebakken worden. Daarbij heeft u een steunvulling nodig, anders rijst de bodem teveel. Als vulling gebruikt u peulvruchten of ongare rijstkorrels. Die kunt u daarna niet meer eten; ze zijn wel steeds opnieuw als steunvulling te gebruiken. Er zijn ook speciale knikkers te koop (bij kookwinkels) om als vulling te gebruiken. U stort de vulling op de met bakpapier bedekt bodem; na het bakken verwijdert u de vulling weer. U kunt de bodem nog even zonder steunvulling bakken om hem bruin te laten worden.Zandtaart en cake bewaart u in een taartdoos of afgedekt met folie in de koelkast. Het blijft dan enkele dagen goed. Cake is zelfs de volgende dag vaak nog lekkerder.
Gebak van biscuit-, pie en bladerdeeg trekt veel vocht aan als het met vruchten of slagroom gegarneerd is. Biscuitgebak zonder garnering droogt snel uit. Bewaar dit dus niet veel langer dan 1 dag.
Nog niet gevulde soejes blijven enkele dagen goed als u ze in een goed afgesloten plastic zak in de koelkast bewaart.
Bewaar schuimgebak op een droge plaats; het trekt namelijk makkelijk vocht aan en wordt dan taai.
(bron: smulweb)
Waarom wordt de ene taart met bloem gemaakt en de andere met zelfrijzend bakmeel?
En waarom moet boter voor de ene taart hard zijn en voor de andere juist zacht?Er zijn allerlei soorten meel en bloem te koop; soms schrijft een recept bloem voor, soms ook tarwemeel. Welke soort is nu geschikt voor welk gebak?
Tarwebloem of patentbloem is heel neutraal; u kunt het gebruiken voor vrijwel alle soorten gebak. Het is gezeefd meel waar geen zemelen of tarwekiemen meer in zitten.
Tarwe- of volkorenmeel is minder fijn dan bloem; het maakt het gebak dan ook wat compacter. Voor een fijne deegsoort als biscuitdeeg kunt u beter geen volkorenmeel gebruiken.
Zelfrijzend bakmeel is bloem waaraan bakpoeder is toegevoegd, waardoor het beter rijst. Het is heerlijk in luchtig gebak zoals cake. Als in bepaald gebak al een ander rijsmiddel zit, zoals gist, heeft het geen zin om ook nog zelfrijzend bakmeel te gebruiken.
Cakemeel, tenslotte, is zelfrijzend bakmeel met een smaakje: vanille of citroen. U gebruikt het op dezelfde manier als zelfrijzend bakmeel.In alle taarten wordt boter gebruikt, maar in zandtaartdeeg moet die hard zijn, in cake zacht en in soesjesdeeg moet de boter zelfs gesmolten zijn.
Het verschil zit in de structuur die de taart moet krijgen. Taarten die gemaakt worden met zachte boter krijgen een vrij hechte structuur. Bij cake bijvoorbeeld, wordt de boter heel luchtig geklopt en gelijkmatig over het deeg verdeeld. Voor biscuitdeeg en soesjes moet de boter zelfs gesmolten worden. Taarten die gemaakt worden met harde boter krijgen knapperige laagjes deeg (zoals bij piedeeg en bladerdeeg) of allerlei korrelige stukjes deeg (zoals bij zandtaartdeeg). De boter wordt, direkt uit de koelkast, in kleine stukjes gesneden en snel door het deeg gemengd. Meestal moet het deeg daarna even in de koelkast blijven staan, zodat de boter niet smelt. Dat gebeurt pas in de oven: nu onstaan in pie- en bladerdeeg die knapperige laagjes deeg en krijgt zandtaartdeeg de lekkere, korrelige structuur.Kandij, kristal, basterdsuiker: welke soort u het beste kunt gebruiken hangt ervan af hoe makkelijk de suiker oplost.
Kandij- en greinsuiker zijn de grofste soorten. Ze zijn niet zo handig om mee te bakken, omdat ze niet makkelijk oplossen.
Kristalsuiker lost iets makkelijker op dan kandijsuiker, maar nog steeds niet heel goed. Het wordt eigenlijk alleen gebruikt in vrij vochtige deegsoorten, zoals cakedeeg en biscuitdeeg.
Fijne tafelsuiker is fijner dan kristalsuiker. Het ziet er mooi uit als u het over een taart strooit voor het bakken. Het is namelijk fijn van structuur, maar smelt toch niet.
Basterdsuiker is het lekkerst in droge deegsoorten zoals zandtaartdeeg. Wilt u het deeg wat donkerder maken? Gebruik dan bruine basterdsuiker.
Poedersuiker is de fijnste soort suiker. Het is perfect voor schuimtaart, omdat het makkelijk te mengen is met het stijfgeslagen eiwit. (Zeef de poedersuiker wel even van tevoren.) Het wordt ook gebruikt in zandtaart- of biscuitdeeg.
Suiker kan prima gebruikt worden om te garneren. Kandij- en greinsuiker zien er mooi uit, omdat ze zo grof zijn, poedersuiker juist omdat het zo fijn is. Laat gebak wel eerst afkoelen voor u er poedersuiker op strooit, want op een warme taart smelt het meteen. En zorg ervoor dat vruchten waar u de suiker op strooit, droog zijn.Eieren zorgen voor het rijzen, voor een mooi kleurtje en voor een goede structuur. In cake, biscuitdeeg en soezen worden eieren gebruikt voor het rijzen. Als u ze toevoegt aan zandtaartdeeg is het makkelijker uit te rollen en wordt de taart minder bros. In gistdeeg wordt ei gebruikt om het een mooie kleur te geven, al wordt het deeg er iets droger van. En als u deeg bestrijkt met eidooier voor het in de oven gaat, krijgt het een mooie goudbruine kleur.Als u een bavarois in de vorm wilt laten opstijven is een springvorm met anti-aanbaklaag heel handig. Doet u dat namelijk in een gewone metalen vorm, dan kan de taart verkleuren.Zorg ervoor dat het werkvlak koud is en bestrooi het dan royaal met bloem. Vorm een deegbal en druk die een beetje plat. Rol steeds van achteren naar voren (niet heen en weer). Druk vooral niet te hard op het deeg! Draai het deeg steeds een kwart slag om de juiste vorm te krijgen. Bij zandtaartdeeg en piedeeg moet u snel werken anders gaat het deeg plakken.Prachtig hoog gerezen deeg, mooi rond gebak met een lekker bruin kleurtje: met deze tips lukt uw gebak altijd!De juiste temperatuur is heel belangrijk voor het slagen van het gebak. Bij gebak met een gladde bovenkant kunnen er barsten ontstaan en bij cake is een te hoge temperatuur echt funest; de buitenkant wordt dan al hard, terwijl de binnenkant nog niet voldoende gerezen is. Het gevolg is een niet gare en te lage cake.Gebaksoorten zoals cake en biscuitdeeg moeten van tevoren luchtig geklopt worden. Doe dat circa 10 minuten (niet langer) voor het beste resultaat.
Om te zorgen dat het gebak zo luchtig mogelijk blijft, moet het deeg vrij snel na het kloppen gebakken worden. Spatel de bloem er heel voorzichting doorheen, zodat de lucht niet verdwijnt.
Zorg ervoor dat de oven altijd goed voorverwarmd is.
Gebruik voldoende eieren als die het enige rijsmiddel zijn.
Gebruik geen zlfrijzend bakmeel, bakpoeder of gist die u al een tijd in huis heeft. De werking hiervan kan namelijk achteruit gegaan zijn.
Gistdeeg moet van tevoren voldoende gerezen zijn, want in de oven zal het niet verder rijzen. Laat het zonodig langer staan.
Tenslotte: is uw gebak toch niet genoeg gerezen? Maak het hoger door het in t wee lagen te snijden er er vruchten of botercreme tussen te doen.* Open bij het bakken van cake, biscuitdeeg of soezen de ovendeur niet te vroeg.
* Zorg ervoor dat de oven de goede temperatuur heeft (niet te laag).
* Klop cakedeeg niet langer dan 10 minuten.
* Gebruik niet teveel gist; het gebak rijst dan te ver uit en zakt vervolgens in.
* Is uw gebak toch ingezakt? Snij het in lagen en vul het op met vruchten of creme.Zelfs bij professionele koks gaat er wel eens iets fout en komt er gebarsten of te donker gebak uit de oven. (Omdat de temperatuur te hoog is of de baktijd te lang of omdat het gebak in een donkere vorm zit.) Dat hoeft geen ramp te zijn, want de taart ziet er weer prachtig uit als u de donkere en ongelijke delen eraf snijdt en de taart bedenkt met glazuur, creme of slagroom.Soms komt de taart fantastisch uit de vorm, soms juist heel moeilijk. Toch is dat makkelijk te voorkomen...
* Vet de vorm goed in en bestuif hem daarna met bloem of fijn paneermeel. U kunt de vorm ook met bakpapier bekleden (vet ook het papier weer in).
* Laat het gebak, nadat het uit de oven komt, nog even staan. Vaak krimpt het dan iets, zodat het makkelijker uit de vorm komt.
* Leg de vorm omgekeerd op een taartrooster met een koude vochtige doek erover en probeer na een tijdje of de vorm eraf komt.
* Lukt het nog niet? Snij heel voorzichtig het gebak los van de vorm.
* Tenslotte: taarten bakken minder snel aan als u de vormen alleen met heet water schoonspoelt (dus zonder afwasmiddel).Het leuke van zelf taarten bakken is, dat je de garnering kunt aanpassen aan het feest waarvoor de taart bedoeld is.Gebruikt u in de taart zelf slagroom en ook om te garneren?
Klop de slagroom dan stijf met slagroomversteviger en doe het deel voor de garnering alvast in de spuitzak. Een paar uurtjes in de koelkast en uw garneerroom is nog steeds mooi stijf!Het ziet er zo vrolijk uit: slagroom met een kleurtje. En dat gaat heel simpel door de slagroom stijf te kloppen met een of meer eetlepels limonadesiroop, likeur of enkele druppels levensmiddelenkleurstof. De eerste twee geven wat minder kleur af dan kleurstof en u moet er meer van gebruiken. Bovendien zijn ze ook gezoet, dus hoeft u minder of geen suiker toe te voegen. Slagroom krijgt een mooie moccakleur door hem met koffie te kleuren.Een appeltaart wordt extra mooi als u hem na het bakken ′afglanst′. Dit doet u door abrikozenjam warm te maken. Voeg wat citroensap toe aan de jam en zeef hem. Verwarm de gezeefde jam opnieuw en bestrijk de taart ermee. U kunt de taart ook glanzend maken met geleipoeder uit een zakje.Van bakpapier vouwt u makkelijk een spuitzakje om bijvoorbeeld met glazuur of gesmolten chocolade een versiering op de taart te spuiten:
1. Knip een driehoek van ca. 20 x 18 x 18 cm.
2. Breng de rechterpunt naar de bovenpunt en draai het papier naar binnen.
3. Vouw de linkerpunt hieromheen.
4. Vouw de uitstekende punten naar binnen, zodat het een stevig zakje wordt.
5. Vul het zakje en vouw het aan de onderkant dicht.
6. Knip een klein puntje van de onderzijde en spuit de versiering op de taart.Op een taart met een gladde bovenkant staat een patroon van poedersuiker, cacao of kaneel heel feestelijk. Leg een papieren taartkleedje op de taart of knip zelf de patroontjes in een stuk papier. Bestrooi het kleedje en haal het daarna voorzichtig weg.Van chocolade maakt u mooie krullen die u over een bavarois- of slagroomtaart strooit. Smelt pure chocolade au bain marie of in de magnetron. Schenk het op een marmeren plaat of een heel koud bord. Strijk het uit met een pannekoekmes en laat het hard worden. Steek er met een plat mes of spatel mooie krullen uit.Wilt u schuimgebak in de gasoven bakken? Dat vraagt wat inventiviteit, want schuimgebak wordt gebakken op 100 graden Celsius, terwijl de laagste stand van een gasoven 140 graden Celsius is.
Toch kan dat wel door de ovendeur op een kier te laten staan met bijvoorbeeld een metalen lepel ertussen. De temperatuur blijft dan niet constant op 100 graden Celsius. Let dus altijd op of het gebak niet donker wordt of misschien een langere baktijd nodig heeft.Met verse fruit (frambozen, aardbeien) ziet een taart er prachtig uit. Zorg dat u mooie vruchten heeft die ongeveer even groot zijn. Soms is een bepaald soort fruit niet te krijgen, of worden er verschillende soorten gebruikt, zoals in een bosvruchtentaart. Vervang dan een deel van de vruchten door fruit uit de diepvries of uit blik. Maar u kunt natuurlijk ook fruit nemen dat erop lijkt.
Frambozen vervangt u bijvoorbeeld door aardbeien of bramen, bosbessen door zwarte bessen, abrikozen door pruimen en perziken door nectarines. En in plaats van mango of papaya gebruikt u perzik of meloen.Bij een taart met vers fruit moet de bodem apart gebakken worden. Daarbij heeft u een steunvulling nodig, anders rijst de bodem teveel. Als vulling gebruikt u peulvruchten of ongare rijstkorrels. Die kunt u daarna niet meer eten; ze zijn wel steeds opnieuw als steunvulling te gebruiken. Er zijn ook speciale knikkers te koop (bij kookwinkels) om als vulling te gebruiken. U stort de vulling op de met bakpapier bedekt bodem; na het bakken verwijdert u de vulling weer. U kunt de bodem nog even zonder steunvulling bakken om hem bruin te laten worden.Zandtaart en cake bewaart u in een taartdoos of afgedekt met folie in de koelkast. Het blijft dan enkele dagen goed. Cake is zelfs de volgende dag vaak nog lekkerder.
Gebak van biscuit-, pie en bladerdeeg trekt veel vocht aan als het met vruchten of slagroom gegarneerd is. Biscuitgebak zonder garnering droogt snel uit. Bewaar dit dus niet veel langer dan 1 dag.
Nog niet gevulde soejes blijven enkele dagen goed als u ze in een goed afgesloten plastic zak in de koelkast bewaart.
Bewaar schuimgebak op een droge plaats; het trekt namelijk makkelijk vocht aan en wordt dan taai.
(bron: smulweb)
maandag 15 augustus 2011
de regels van coco chanel
“Kleed je slordig en ze onthouden de jurk; kleed je netjes en ze onthouden de vrouw.”
“Ik begrijp niet dat vrouwen het huis kunnen verlaten zonder zichzelf een beetje te hebben opgeknapt - al was het alleen maar uit beleefdheid. En dan is het misschien wel de dag dat ze een date heeft met het lot. En het is het beste om er op je mooist uit te zien voor het lot.”
“Mode verandert, maar stijl leeft voort.”
“Eenvoud is de sleutel van ware elegantie.”
“Een vrouw die geen parfum draagt, heeft geen toekomst.”
“Een vrouw hoort parfum te dragen, daar op de plek waar ze gekust wil worden.”
“De mooiste kleur in de hele wereld is de kleur die jou goed staat.”
“Vrouwen denken aan alle kleuren, behalve de afwezigheid van kleur. Zwart has it all. Wit ook. Hun schoonheid is absoluut. Het is de perfecte harmonie.”
“Een vrouw kan overdressed zijn, maar nooit 'overelegant'.”
“De natuur geeft je het gezicht dat je hebt op je twintigste, maar het is aan jou hoe je gezicht eruit ziet op je vijftigste.”
“Een mooie jurk kan er misschien prachtig uitzien aan een hanger, maar dat betekent niets. Je moet het aanzien, gedragen door schouders, met de beweging van armen, benen en de taille.”
“Luxe moet comfortabel zijn, anders is het niet luxe.”
(zelf gecopy paste van vrouwonline!)
woensdag 29 juni 2011
mooie week deze week!
Wat een leuke week was dit!
ik won een boekje van de harlekeijn, ik slaagde voor mijn laatste examen wat nodig was voor IT service Management en ik won zomaar twee kaartjes voor fleurig. hopelijk zet de trend zich voort en win ik ook een ipad via twitter ;) mijn zusje weet eindelijk de datum voor de overdracht van haar nieuwe huis, zo komt alles toch nog goed!
deze week moest ik naar de arbo, maar er was tijdelijk geen ov in R'dam, dus dan maar een nieuwe afspraak met de arbo.
afgelopen weekend naar de japanse watertuinen geweest, vond het wel aardig maar niet iets om nog een keer heen te gaan. ik denk wel een mooie locatie voor trouwfoto's als het regent!
ik won een boekje van de harlekeijn, ik slaagde voor mijn laatste examen wat nodig was voor IT service Management en ik won zomaar twee kaartjes voor fleurig. hopelijk zet de trend zich voort en win ik ook een ipad via twitter ;) mijn zusje weet eindelijk de datum voor de overdracht van haar nieuwe huis, zo komt alles toch nog goed!
deze week moest ik naar de arbo, maar er was tijdelijk geen ov in R'dam, dus dan maar een nieuwe afspraak met de arbo.
afgelopen weekend naar de japanse watertuinen geweest, vond het wel aardig maar niet iets om nog een keer heen te gaan. ik denk wel een mooie locatie voor trouwfoto's als het regent!
maandag 27 juni 2011
leuke dingen op het web
Je kijkt heel even twee minuten op het www om die zelf te maken vlinder hotel werkteking te vinden en je vindt zoveel leuks!
super voor in de tuin.
http://www.tuintronen.nl/
voor een romantisch nachtje weg (wel een beetje prijzig!)
http://www.slaapzand.nl/
en deze is toch ook leuk om te volgen!
https://www.libelleacademy.nl/themas/wonen-stylen/online-leren/aan-de-slag-als-woonstylist
en voor barbara's zijn er dan websites zoals deze;
http://www.libelle.nl/2011/03/moestuin-voor-beginners-veel-voor-weinig-tuinen-wooninspiratie-wonen-libelle-magazine-special/
super voor in de tuin.
http://www.tuintronen.nl/
voor een romantisch nachtje weg (wel een beetje prijzig!)
http://www.slaapzand.nl/
en deze is toch ook leuk om te volgen!
https://www.libelleacademy.nl/themas/wonen-stylen/online-leren/aan-de-slag-als-woonstylist
en voor barbara's zijn er dan websites zoals deze;
http://www.libelle.nl/2011/03/moestuin-voor-beginners-veel-voor-weinig-tuinen-wooninspiratie-wonen-libelle-magazine-special/
vrijdag 17 juni 2011
Vlinders!!!
Vanmorgen mijn ouders op bezoek, zo gezellig!
We kwamen zo op het onderwerp vlinders en mijn moeder baalde dat ze een oude margriet had weggegeven waar in stond, hoe ze zelf een vlinderhuis kunt maken. Dus op zoek naar hoe je een vlinderhuis maakt.
Niet zo snel iets gevonden, maar wel handige planten tips:
Vlinderstruik Buddleja
IJzerhard Verbena bonariensis
Lavendel Lavandula
Koninginnekruid Eupatorium canabium
Aster Aster amellus
Duizendblad Achillea
Korenbloem Centaurea dealbata
Kogeldistel Echinops ritro
Vlambloem Phlox
Salie Salvia nemerosa ´Ost Friesland´
Beemdkroon of Knautia arvensis: blauw/ paarse bloemen
Leverkruid of Eupatorium: roze/ paarse bloemschermen, van juli t/m oktober.
Herfstaster of Ajuga reptans: paarse bloemen die tot in de herfst voedsel geven voor vlinders als dagpauwoog en atalanta
Hemelsleutel of Sedum spectabile: roze schermen, goede voedselbron voor vlinders in augustus en september.
Vetkruid (Sedum spectabile 'Carmen')
Vetkruid is een echte magneet voor vlinders. De plant wordt 40 a 60 cm hoog en de bloemen zijn zachtroze gegroepeerd in platte bloemschermen. Op het einde van het seizoen worden ze wat donkerder. De plant stelt weinig eisen aan zijn omgeving. Ze groeien zowel op vochtige als op droge grond, in volle zon of halfschaduw.
Kattestraart (Lythrum salicaria)
Kattestraat voelen zich goed aan waterkanten of op vochtige grond. De plant heeft veel zon nodig en stikstofrijke grond. De bloemen zijn intens donkerroze en zitten opeengepakt in opgerichte aren. Ze kunnen van 40 tot 140 cm hoog worden. Kattestaart zaait zich gemakkelijk uit op alle open plaatsen die er beschikbaar zijn. De planten zijn bladverliezend in de winter.
Aster 'Idéal' (Aster cordifolius 'Idéal')
Er bestaan verschillende varieteiten maar Idéal varieteit is het beste bestand tegen ziekten. De bloemen zijn lavendelblauw. De planten kunnen tot 80 cm hoog worden. Ze bloeien van augustus tot oktober en kunnen geplant worden op zonnige of halfschaduwrijke plaatsen.
Na wat verder zoeken, toch een gevonden voor een redelijke prijs, ook een van 50 euro, maar dat gaat me een beetje te ver! http://www.tuinadvies.be/shop/product.php?id=1008
We kwamen zo op het onderwerp vlinders en mijn moeder baalde dat ze een oude margriet had weggegeven waar in stond, hoe ze zelf een vlinderhuis kunt maken. Dus op zoek naar hoe je een vlinderhuis maakt.
Niet zo snel iets gevonden, maar wel handige planten tips:
Vlinderstruik Buddleja
IJzerhard Verbena bonariensis
Lavendel Lavandula
Koninginnekruid Eupatorium canabium
Aster Aster amellus
Duizendblad Achillea
Korenbloem Centaurea dealbata
Kogeldistel Echinops ritro
Vlambloem Phlox
Salie Salvia nemerosa ´Ost Friesland´
Beemdkroon of Knautia arvensis: blauw/ paarse bloemen
Leverkruid of Eupatorium: roze/ paarse bloemschermen, van juli t/m oktober.
Herfstaster of Ajuga reptans: paarse bloemen die tot in de herfst voedsel geven voor vlinders als dagpauwoog en atalanta
Hemelsleutel of Sedum spectabile: roze schermen, goede voedselbron voor vlinders in augustus en september.
Vetkruid (Sedum spectabile 'Carmen')
Vetkruid is een echte magneet voor vlinders. De plant wordt 40 a 60 cm hoog en de bloemen zijn zachtroze gegroepeerd in platte bloemschermen. Op het einde van het seizoen worden ze wat donkerder. De plant stelt weinig eisen aan zijn omgeving. Ze groeien zowel op vochtige als op droge grond, in volle zon of halfschaduw.
Kattestraart (Lythrum salicaria)
Kattestraat voelen zich goed aan waterkanten of op vochtige grond. De plant heeft veel zon nodig en stikstofrijke grond. De bloemen zijn intens donkerroze en zitten opeengepakt in opgerichte aren. Ze kunnen van 40 tot 140 cm hoog worden. Kattestaart zaait zich gemakkelijk uit op alle open plaatsen die er beschikbaar zijn. De planten zijn bladverliezend in de winter.
Aster 'Idéal' (Aster cordifolius 'Idéal')
Er bestaan verschillende varieteiten maar Idéal varieteit is het beste bestand tegen ziekten. De bloemen zijn lavendelblauw. De planten kunnen tot 80 cm hoog worden. Ze bloeien van augustus tot oktober en kunnen geplant worden op zonnige of halfschaduwrijke plaatsen.
Na wat verder zoeken, toch een gevonden voor een redelijke prijs, ook een van 50 euro, maar dat gaat me een beetje te ver! http://www.tuinadvies.be/shop/product.php?id=1008
donderdag 16 juni 2011
van vroeger!
http://www.youtube.com/watch?v=iD6YLl5I4RQ&feature=related
Dit schattige filmpje vond ik op you tube. Hij is wel ondeugend die Rupert!
Dit schattige filmpje vond ik op you tube. Hij is wel ondeugend die Rupert!
zondag 29 mei 2011
Day after the party!
Gisterenavond was erg leuk! Zoveel visite, zoveel kadootjes!
Helemaal blij ben ik er meer.
Lekkere dingen van Lush, shepora badschuim, mooie lila nagellak, jilz, chocotoffs, een bon van lush, kneipp badtabletten, een bon voor een massage, een bon voor een high tea, mooie pioenrozen. Ik kan weer even vooruit!
Van Esmay krijg ik nog een waar is wally boek, maar die is nog in bestelling dus nog even geduld :-)
Mar heeft nog een lekkere zalmwrap gemaakt, Els haar lekker tortilla dip, we hadden allerlei lekkers en daar is lang geen einde aan.
Vandaag zouden Cristine en Roberto met de meiden komen, maar vannacht ben ik heen en weer gelopen tussen de wc en bed, dus dat hebben we maar afgezegd. Dat is nu geen goed plan :(
Dus maar lekker op de bank met een carotte van lu en wat water.
Helemaal blij ben ik er meer.
Lekkere dingen van Lush, shepora badschuim, mooie lila nagellak, jilz, chocotoffs, een bon van lush, kneipp badtabletten, een bon voor een massage, een bon voor een high tea, mooie pioenrozen. Ik kan weer even vooruit!
Van Esmay krijg ik nog een waar is wally boek, maar die is nog in bestelling dus nog even geduld :-)
Mar heeft nog een lekkere zalmwrap gemaakt, Els haar lekker tortilla dip, we hadden allerlei lekkers en daar is lang geen einde aan.
Vandaag zouden Cristine en Roberto met de meiden komen, maar vannacht ben ik heen en weer gelopen tussen de wc en bed, dus dat hebben we maar afgezegd. Dat is nu geen goed plan :(
Dus maar lekker op de bank met een carotte van lu en wat water.
zaterdag 28 mei 2011
lush !
Afgelopen week was Annemieke op bezoek, die was tijdens onze vakantie naar Liverpool geweest voor een wedstrijd van haar club en om lekker te shoppen. Daar aangekomen bij de Lush sloeg ze ongeveer stijl achterover van de prijzen bij de Engelse Lush winkels zijn! Ik kreeg voor mijn verjaardag een hele lekkere massagebar en heb daar even lekker in het krantje gesnuffeld of er leuke dingen dingen in stonden. Mijn oog viel op de think pink hatbox.
Zo geweldig maar 79 euri alhier, nader onderzoek op de lush site in UK wees uit dat hij daar omgerekend 42 euro kost!! Dat word een weekendje liverpool boeken tegen de kerst!
Ze hebben bij de lush namelijk een geweldige Adventskalender :D gevuld met allemaal zalige lush producten! Dat word shoppen.
Toen ik toch aan het snuffelen was gelijk maar even de volgende wishlist opgesteld:
rockstar
iceblue
sugarbabe
joy of jelly
damon in the dark
vanilla in the mist
blackberry
twilight
think pink
honeybee
vanilla fountain
out of this world
spacegirl
big blue
sweet and dreamy
en natuurlijk de think pink hatbox
Zo geweldig maar 79 euri alhier, nader onderzoek op de lush site in UK wees uit dat hij daar omgerekend 42 euro kost!! Dat word een weekendje liverpool boeken tegen de kerst!
Ze hebben bij de lush namelijk een geweldige Adventskalender :D gevuld met allemaal zalige lush producten! Dat word shoppen.
Toen ik toch aan het snuffelen was gelijk maar even de volgende wishlist opgesteld:
rockstar
iceblue
sugarbabe
joy of jelly
damon in the dark
vanilla in the mist
blackberry
twilight
think pink
honeybee
vanilla fountain
out of this world
spacegirl
big blue
sweet and dreamy
en natuurlijk de think pink hatbox
vrijdag 27 mei 2011
bijna een feestje!
morgen vier ik voor de 3e keer mijn 33e verjaardag en het lijkt erop dat we meer visite krijgen dan vorig jaar! Mijn moeder bakt taart dus dat hoeven we niet te halen maar wat moeten we verder serveren??? Hier vond ik wat lekkere makkelijke recepten: www.lekkerehapjes.webklik.nl maar of ik zin heb om die te maken?
Vandaag op de chat gezellig met els gekletst, het is hartstikke druk in de massagepraktijk en dat is alleen maar goed! www.massagepraktijkelsjansen.nl Handig als je in de buurt bent :)
Jammer genoeg is het geen lekker weer, dus we vieren het niet in de tuin, beetje balen!
Ga wel versieren, slingers maakt zo'n feestje extra feestelijk.
Kreeg vandaag post uit duitsland van de postcrossing, schattig kaartje van postcrossing!
Vandaag op de chat gezellig met els gekletst, het is hartstikke druk in de massagepraktijk en dat is alleen maar goed! www.massagepraktijkelsjansen.nl Handig als je in de buurt bent :)
Jammer genoeg is het geen lekker weer, dus we vieren het niet in de tuin, beetje balen!
Ga wel versieren, slingers maakt zo'n feestje extra feestelijk.
Kreeg vandaag post uit duitsland van de postcrossing, schattig kaartje van postcrossing!
donderdag 26 mei 2011
Aardbeien met meringues en slagroom
Ingrediënten voor 4 personen
1 bakje aardbeien
Yoghurt (naturel)
Slagroom (liefst met spuit)
Aardbeiensiroop
Schuimkoekjes of één grote schuimkoek (meringue)
Hoge en stevige papieren cakecups
Bereiding
Verkruimel de meringues (schuimkoekjes) en bedek de bodem van de cakecups ermee. Schenk de yoghurt erover. Was de aardbeien, snijd ze - als je wilt - in stukken en doe ze in de cupcakes. Schenk de siroop erover en ga dan met de slagroomspuit in de aanslag. Snel serveren om te voorkomen dat de slagroom uitloopt.
Ingrediënten voor 4 personen
1 bakje aardbeien
Yoghurt (naturel)
Slagroom (liefst met spuit)
Aardbeiensiroop
Schuimkoekjes of één grote schuimkoek (meringue)
Hoge en stevige papieren cakecups
Bereiding
Verkruimel de meringues (schuimkoekjes) en bedek de bodem van de cakecups ermee. Schenk de yoghurt erover. Was de aardbeien, snijd ze - als je wilt - in stukken en doe ze in de cupcakes. Schenk de siroop erover en ga dan met de slagroomspuit in de aanslag. Snel serveren om te voorkomen dat de slagroom uitloopt.
Dag 1.
Vandaag begonnen met deze blog, de komende weken zal ik het niet zo druk krijgen omdat ik waarschijnlijk aan mijn rughernia geopereerd word. Hopelijk mag ik wel een beetje surfen om te ontdekken of er meer leuke dingen te vinden zijn op internet. Ik ben van plan om af en toe eens een lekker recept te delen en wat ik zoal nog meer tegen kom!
Eerst maar eens een lekker recept:
Luchtige bananenpannenkoekjes met anijssiroop
- 125 g zelfrijzend bakmeel
- mespunt zout
- 1 el suiker
- 1 ei
- 125 ml karnemelk
- 25 g boter of margarine, gesmolten
- 50 g volle kwark
- 100 g banaan, fijngemaakt
voor de siroop
- 50 g golden syrup
- 2 steranijs
- 50 g pecannoten, grof gehakt
Verwarm voor de siroop de stroop met de steranijs en laat 30 min. trekken. Verwijder dan de steranijs en roer de noten erdoor.
Zeef voor de pannenkoekjes het bakmeel met het zout en de suiker. Klop het ei los met de karnemelk en de gesmolten boter en mix door het bakmeel.
Roer tot een klontervrij beslag en roer er dan de kwark en de banaan door. Verhit een grote koekenpan en schep er met tussenruimte 3 lepels beslag in.
Laat het beslag uitlopen tot rondjes van 8 cm Ø en bak ze 1-2 min. of tot de onderkant goudbruin is.
Keer de pannenkoekjes. Houd ze warm op een bord onder aluminiumfolie en bak de rest van het beslag op. Schenk de siroop erover.
Eerst maar eens een lekker recept:
Luchtige bananenpannenkoekjes met anijssiroop
- 125 g zelfrijzend bakmeel
- mespunt zout
- 1 el suiker
- 1 ei
- 125 ml karnemelk
- 25 g boter of margarine, gesmolten
- 50 g volle kwark
- 100 g banaan, fijngemaakt
voor de siroop
- 50 g golden syrup
- 2 steranijs
- 50 g pecannoten, grof gehakt
Verwarm voor de siroop de stroop met de steranijs en laat 30 min. trekken. Verwijder dan de steranijs en roer de noten erdoor.
Zeef voor de pannenkoekjes het bakmeel met het zout en de suiker. Klop het ei los met de karnemelk en de gesmolten boter en mix door het bakmeel.
Roer tot een klontervrij beslag en roer er dan de kwark en de banaan door. Verhit een grote koekenpan en schep er met tussenruimte 3 lepels beslag in.
Laat het beslag uitlopen tot rondjes van 8 cm Ø en bak ze 1-2 min. of tot de onderkant goudbruin is.
Keer de pannenkoekjes. Houd ze warm op een bord onder aluminiumfolie en bak de rest van het beslag op. Schenk de siroop erover.
Abonneren op:
Posts (Atom)